茄子を8等分に切って水にさらす。

豚バラ肉に小麦粉をまぶす。

水気を切った茄子にお肉を巻いていく。

油をひかずにフライパンでコロコロ焼く。

全体に焼き目がいい感じについたら、油をできるだけ拭き取り、焼肉のタレを絡める。