オクラをまな板の上に並べお塩を小さじ1程度ふりかけてコロコロ転がすように板ずりをしうぶ毛を取ります。

板ずりしたオクラを水で洗いそのままヘタ以外を細かく刻みます。(ヘタは食べません)

細かく刻んだオクラをボウルに移し、そこにめんつゆ、鰹節をいれて混ぜます。

朝ごはんにお米に乗せても、納豆を混ぜても美味しいですよ！