絶賛！優しさ溢れる豆乳モロヘイヤつけ麺！
ガリバー亭 @cook_40084976
豆乳を使えば誰でも優しくなれるコトの証明。
このレシピの生い立ち
料理対決でオリジナルつけ麺をリクエストされたから、普段使わないアタマを使って考えてみたよ。
絶賛！優しさ溢れる豆乳モロヘイヤつけ麺！
豆乳を使えば誰でも優しくなれるコトの証明。
このレシピの生い立ち
料理対決でオリジナルつけ麺をリクエストされたから、普段使わないアタマを使って考えてみたよ。
作り方
- 1
まずはモロヘイヤを茹でてやれ。モロヘイヤと農家の方への感謝の気持ちを忘れるなよ。
- 2
茹でたモロヘイヤをフードプロセッサでもミキサーでもなんでもいいから粉砕せよ！
- 3
鍋に豆乳を投入。ダシャレじゃないぜ、真面目にやってくれよ。ふざけてるのは俺だけで十分だ。
- 4
温まってきたら調味料を豆乳に投入。くどいようだが真面目にやれよ。
- 5
豆板醤を炒めて香りを立たせてからごま油を足して、辛味噌もどきを作ろう。途中で味を変えれるように別添えで。
- 6
あとは好きな麺を茹でてすすりまくれ！今回は大勝軒のやつを使ってみた。
コツ・ポイント
もうちょっと改善の余地がありそうなので、しばらくしたらバージョンアップの予定。
最初は辛味噌もどき無しで優しさを堪能して、途中から刺激を求めるべし。
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