ピーマンは半分に切り、ヘタを取る。
種はそのままでok！

ひき肉、豆腐、えのき、醤油、塩を混ぜ合わせる。(焼くだけでハンバーグ)

ピーマンに肉を詰めて、油をひいたフライパンで酒を入れて蒸し焼きにする。