ハロウィンなどにジャックのちぎりパン
あとぅ。 @cook_40243347
ディズニーで有名なジャック・スケルトン、見た目がとてもかわいいちぎりパンです。今回はブラックココアを使って作りました。
このレシピの生い立ち
ブラックココアを使ってアレンジして作ってみました。ちなみにブラックココアはサトー商会に売ってました。
ハロウィンなどにジャックのちぎりパン
ディズニーで有名なジャック・スケルトン、見た目がとてもかわいいちぎりパンです。今回はブラックココアを使って作りました。
このレシピの生い立ち
ブラックココアを使ってアレンジして作ってみました。ちなみにブラックココアはサトー商会に売ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を電子レンジで温める。
- 2
そこに砂糖とドライイーストを加えて混ぜる。
- 3
泡が出て来るまでラップをかけて待つ。
- 4
溶き卵、バターを加える。バターは溶かさず固形のまま加える。
- 5
強力粉、塩を加えてまとまるまで手で混ぜる。
- 6
まとまったら台に取り出して10分間台に擦り付けるようにこねる。
- 7
さらに5分間台に叩きつけるなどの動作を加えてこねる。
- 8
生地を半分にする。
- 9
片方にブラックココアを混ぜる。
- 10
生地を丸めて別々にボウルに入れラップをかけて温かいところで一次発酵させる。目安は大体２倍になればOK。
- 11
生地を8等分ずつ分ける。
- 12
生地を丸め直して10分間ベンチタイムをとる。
- 13
もう一度丸め直して天板に並べる。
- 14
そのまま２次発酵させる。
- 15
発酵したら170℃で20分焼く。こげそうだったらアルミホイルをかけるとよい。
- 16
焼き上がったら冷ます。
- 17
ブラックココアを水で溶いたもので顔を書く。
コツ・ポイント
２次発酵をしっかりおこなってから焼くことが上手く作るためのコツです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19869970
