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菜の花と筍のマヨマスタード和え
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菜の花と筍のマヨマスタード和え-レシピのメイン写真

菜の花と筍のマヨマスタード和え

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

春が来た
このレシピの生い立ち
道の駅で菜の花、たけのこ両方ゲットです。

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材料

  • 菜の花 1把
  • 海老(下茹で) 5尾
  • 筍(水煮下茹で)食べやすい大きさにカット 60g
  • ロースハム 2枚
  • イカ(冷凍下ゆで) 20g
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ2
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • こんぶだし 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    菜の花を沸騰した湯に1分つけ、水で冷やさずそのまま粗熱をとり、食べやすい大きさにカットします。

    • 菜の花と筍のマヨマスタード和え作り方1写真
  2. 2

    すべての材料を合わせます。

    • 菜の花と筍のマヨマスタード和え作り方2写真
  3. 3

    器に移して完成です。

    • 菜の花と筍のマヨマスタード和え作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • 菜の花と筍のマヨマスタード和え作り方4写真

コツ・ポイント

こつはありません。菜の花も、粒マスタードも、アブラナ科の植物なので相性抜群です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/04/09 20:55に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

イカ エビ 菜の花 たけのこ ハム

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