アジのユッケ風&骨せんべい
のっちミ〜 @cook_40251133
骨の方に身が、残っていたのでもったいないので、骨せんべいにしました。
このレシピの生い立ち
なめろうより、ユッケ風にした方が、子供達が好きだからしました。
アジのユッケ風&骨せんべい
骨の方に身が、残っていたのでもったいないので、骨せんべいにしました。
このレシピの生い立ち
なめろうより、ユッケ風にした方が、子供達が好きだからしました。
作り方
- 1
刺身用のアジ。
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- 2
３枚おろしにする。
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- 3
皮を剥ぐ。
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- 4
中骨があるので、粗みじん切りに叩く。
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- 5
ネギ、しそも粗みじん切り。
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- 6
調味料、薬味を混ぜ合わせ型に入れる。
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- 7
お皿に盛り付け、真ん中を少しくぼまて黄身を置く。
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- 8
韓国のりをちらして、出来上がり。
-
- 9
骨を唐揚げ粉であげる、
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コツ・ポイント
今回は料理作りに興味がある息子が、アジをさばきたいと言ったのでさばいてもらいました。お刺身用の柵を使用すれば簡単に出来ます。
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