いなり寿司 自分好みで大量生産
awop @cook_40254826
おいなりさんダイスキ！！
このレシピの生い立ち
近所の和菓子処のいなりが80円もするので
原価計算しつつ作ってみると・・・
アプリでひらく作り方
- 1
いろいろな油あげが流通しているが、選定の基準は、
値段･完成度･添加物
近隣では５枚入り
10～20円/枚 -
- 2
中が開いた状態で半分に切り、鍋に並べる。
※開いてない品物は袋のまま台の上で手のひらで強く押さえつけ、その後切る。 -
- 3
油抜き（水で茹でる）をじっくりと気長に。グツグツ10分程度。
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- 4
落とし蓋をして煮付ける。沸いたら弱火にする。30分でも。
消火して冷ます。
気が済むまで。 -
- 5
50～100個分作り冷凍する。
冷凍する場合は煮汁を軽くきり、容器に一段ずつラップをかまして平らにする。 -
- 6
これは40個分
-
- 7
柚子酢飯 1合分
・米酢 15g
・砂糖 6g
・塩 1g
柚酢 10g
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あっさり薄味♪食べ過ぎ注意のおいなりさん あっさり薄味♪食べ過ぎ注意のおいなりさん
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