寿司飯を4等分し、俵型に握ります

ベジートを4等分にカットし、湿らせたキッチンペーパーの上に置いてベジートを湿らせる。

カットしたベジートの縦辺両側の真ん中に3cmほど切れ目をいれる。

ベジートを俵型のご飯にかぶせ、切れ目ではみ出たベジートを側面に折って、形を整えて出来上がり。