玉ねぎ薄切り, いんげん1〜2cmに切り、小鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

鮭2切(200g)を耐熱皿に乗せ、水を少々かけ、ラップをし、電子レンジ500wで3分40秒。

2を、ほぐしながら骨と皮を取り除く。丁寧に。

1に小麦粉を加えなじませ、3と水とコンソメを加えて煮る。いんげんが柔らかくなるまで、弱火で5分。

牛乳を加え、とろみがつくまで煮詰める。10〜15分。鍋底が焦げ付かないよう、ちょこちょこまぜる。

塩で味を整えて完成。

冷凍容器に8等分する。食べるときは500wで1分40秒程度。