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生桜えびと生姜の佃煮
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生桜えびと生姜の佃煮-レシピのメイン写真

生桜えびと生姜の佃煮

harushot
harushot @nana_andteam

生桜えびならではのふんわり食感✨
ピリッと効いた生姜がアクセントに♪
温かいごはんにかけても、混ぜても美味しいです☺
このレシピの生い立ち
生桜えびがスーパーで売っていたので♪

生桜えびならではのふんわり食感✨
ピリッと効いた生姜がアクセントに♪
温かいごはんにかけても、混ぜても美味しいです☺
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生桜えびがスーパーで売っていたので♪

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生桜えびと生姜の佃煮

harushot
harushot @nana_andteam

生桜えびならではのふんわり食感✨
ピリッと効いた生姜がアクセントに♪
温かいごはんにかけても、混ぜても美味しいです☺
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生桜えびがスーパーで売っていたので♪

生桜えびならではのふんわり食感✨
ピリッと効いた生姜がアクセントに♪
温かいごはんにかけても、混ぜても美味しいです☺
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生桜えびがスーパーで売っていたので♪

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材料

1回分
  • 生桜えび 50g
  • 生姜 15g
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルに塩水(分量外)を作り、桜えびを入れ、菜箸でぐるぐる一定方向にかき混ぜる

    桜えびのひげが取れ、口当たりが良くなる

    • 生桜えびと生姜の佃煮作り方1写真
  2. 2

    生姜の皮を剥き、千切りにする

    • 生桜えびと生姜の佃煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに醤油、砂糖、酒を入れ、煮立たせる

    • 生桜えびと生姜の佃煮作り方3写真
  4. 4

    生姜を加え、軽く炒める

    • 生桜えびと生姜の佃煮作り方4写真
  5. 5

    桜えびを加え、水分がなくなるまで炒める

    • 生桜えびと生姜の佃煮作り方5写真
  6. 6

    しっかり煎りつけたら 出来上がり♪

    • 生桜えびと生姜の佃煮作り方6写真

コツ・ポイント

生桜えびがない場合は、食感は変わりますが、乾燥桜えびでも美味しく作れます☺

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harushot
harushot @nana_andteam
2017/08/06 10:58に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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このレシピのキーワード

佃煮 サクラエビ 酒 しょうが

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