水と鶏ガラスープの素、生姜を鍋に入れ、薄切りにスライスした玉ねぎを柔らかくなるまで煮込む。

コーン、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、溶き卵を入れ好みの固さになったら火を止める。

あればネギを散らすと彩りがキレイです。