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ゴーヤのゴマクリーム醤油麹和え 
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ゴーヤのゴマクリーム醤油麹和え -レシピのメイン写真

ゴーヤのゴマクリーム醤油麹和え 

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

ゴーヤを食べやすく、たくさん消費できます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費とおつまみ、食べやすさから作りました。

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ゴーヤのゴマクリーム醤油麹和え 

さざなみ太夫
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材料

2人分
  • ゴーヤ 大き目1本
  • すりごま(白) 大さじ1~お好み
  • めんつゆ 小さじ1~2
  • 白ごまペーストかゴマクリーム 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1弱
  • 醤油麹 小さじ1程度
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作り方

  1. 1

    ゴーヤをワタをとり、薄切りにしてゆでる。

    • ゴーヤのゴマクリーム醤油麹和え 作り方1写真
  2. 2

    調味料全部をめんつゆで溶かして、しっかり絞ったゴーヤを和える。

    • ゴーヤのゴマクリーム醤油麹和え 作り方2写真
  3. 3

    最後に醤油麹で味を調えて出来上がり!

    • ゴーヤのゴマクリーム醤油麹和え 作り方3写真

コツ・ポイント

胡麻和えの要領で作っていただければ簡単ですよ。
ゴーヤはしっかり絞ってください。
それでも食べにくいときは、マヨネーズを加えてもいいですね。

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さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114
2012/08/30 02:39に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ クリーム ゴマ

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