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ニラと卵の味噌汁
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ニラと卵の味噌汁-レシピのメイン写真

ニラと卵の味噌汁

管理栄養士まるお
管理栄養士まるお @cook_40185636

ニラと卵の相性は最高！大好きな味噌汁の具です。
このレシピの生い立ち
ニラと卵は炒めても美味しいですが、味噌汁の具としても大好きなので、作ってみました。

ニラと卵の相性は最高！大好きな味噌汁の具です。
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ニラと卵は炒めても美味しいですが、味噌汁の具としても大好きなので、作ってみました。

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ニラと卵の味噌汁

管理栄養士まるお
管理栄養士まるお @cook_40185636

ニラと卵の相性は最高！大好きな味噌汁の具です。
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ニラと卵は炒めても美味しいですが、味噌汁の具としても大好きなので、作ってみました。

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材料

二人分
  • ニラ 1/4束
  • 卵 ２コ
  • 出汁 300cc
  • 味噌 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ニラは食べやすい長さに切る。

    • ニラと卵の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に出汁をわかし、ニラに火を通す。

  3. 3

    味噌を溶き入れ、溶いた卵を箸を伝わせて細く注ぎ入れる。

  4. 4

    火を消して予熱で火を通したら出来上がり。

コツ・ポイント

卵は菜箸でよく溶いておくと、卵がふわふわになります。
今回はいりこ出汁と信州味噌を使いましたが、美味しかったです！

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管理栄養士まるお
管理栄養士まるお @cook_40185636
2017/08/07 05:02に公開
圓尾和紀（まるお　かずき）フリーランスで管理栄養士やってます。日本の伝統食を現代に活かす"和ごはん"レシピを投稿していきます。著書『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』がワニブックスより発売中です。オフィシャルブログ: 「カラダヨロコブログ」
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このレシピのキーワード

みそ汁 ニラ 卵 味噌

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