鶏胸肉のレモン風味のさっぱりソースかけ
moko♪キッチン♪ @cook_40132999
ヘルシーな鶏胸肉をレモン風味でさっぱりとしたソースに仕上げて見ました
ガーリックスライスとレモンでビタミンがとれます
このレシピの生い立ち
レモンソースを作りたく考えて見ました
鶏胸肉のレモン風味のさっぱりソースかけ
ヘルシーな鶏胸肉をレモン風味でさっぱりとしたソースに仕上げて見ました
ガーリックスライスとレモンでビタミンがとれます
このレシピの生い立ち
レモンソースを作りたく考えて見ました
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギはみじん切りにして、鍋にバターを溶かしネギを炒める
-
- 2
①の鍋に水1カップとコンソメチキンスープの素をいれ弱火で３０分ぐらい煮詰める
- 3
胸肉に塩胡椒をして②の鍋に入れ、中火〜弱火でじっくり鶏肉に火を通す
-
- 4
鶏肉に串を刺して火が通れば取り出して、冷ます
- 5
鶏肉を冷ましてる間に、鍋に残ってるスープをミキサーにかけ、ザルでこし再び鍋にいれ生クリームとレモン汁を入れる
- 6
⑤のソースに塩胡椒で味をととのえ、煮詰めていく
ニンニクスライスはトースターで焦げないようにカリカリに焼く - 7
胸肉を薄くそぎ切りにして皿に盛り付け、⑥のソースをかける
飾りにニンニクのカリカリ揚げとイタリアンパセリ、レモンで飾る -
コツ・ポイント
鶏胸肉は火を通しすぎないように気をつけ下さい
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