リュウキュウ漬け

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723Fkd @cook_40100625

お酒にも合うし、ご飯に乗せてリュウキュウ丼にしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
大分県の郷土料理です♪
義母のレシピ頂きました！余ったお刺身を漬けて数日日持ちもするので、つくりおきにもピッタリ♪

リュウキュウ漬け

ゆるっとみゅー's cooksnap of when they made リュウキュウ漬け.
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723Fkd @cook_40100625

お酒にも合うし、ご飯に乗せてリュウキュウ丼にしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
大分県の郷土料理です♪
義母のレシピ頂きました！余ったお刺身を漬けて数日日持ちもするので、つくりおきにもピッタリ♪
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材料

  1. あじ、ぶり、はまち等(味が染みやすい) 好きなだけ
  2. 砂糖 大さじ1弱
  3. しょうゆ 大さじ3
  4. みりん 大さじ1
  5. 白だし 小さじ1
  6. ねぎ お好みで
  7. 白ごま お好みで
  8. 唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    全ての材料を容器に入れて一晩寝かす。以上！

  2. 2

    唐辛子はお好みで♪
    大分の郷土料理です！義実家から伝授してもらった配合です★

コツ・ポイント

調味料にちゃんと刺身を漬けること！
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ゆるっとみゅー's cooksnap of when they made リュウキュウ漬け.

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