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オイスターソースで鯛のアラの甘露煮
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オイスターソースで鯛のアラの甘露煮-レシピのメイン写真

オイスターソースで鯛のアラの甘露煮

☆ＴＯＭＯＹＯ☆
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130

オイスターソースが隠し味のフワッフワの甘露煮です
ニシンやカレイにも応用できます
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オイスターソースが隠し味のフワッフワの甘露煮です
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オイスターソースで鯛のアラの甘露煮

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材料

2人分
  • 鯛のアラ 1パック
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 日本酒 100cc
  • ゆで玉子 2個
  • 生姜の千切り 適量
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作り方

  1. 1

    鯛のアラを用意します

    • オイスターソースで鯛のアラの甘露煮作り方1写真
  2. 2

    50℃のお湯を用意します

    • オイスターソースで鯛のアラの甘露煮作り方2写真
  3. 3

    50℃のお湯に浸してサッと洗います

    • オイスターソースで鯛のアラの甘露煮作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ沸騰させます

    • オイスターソースで鯛のアラの甘露煮作り方4写真
  5. 5

    アラとゆで玉子を入れます

    • オイスターソースで鯛のアラの甘露煮作り方5写真
  6. 6

    クッキングシートで落し蓋をして鍋の上蓋もして沸騰を保ちます

    • オイスターソースで鯛のアラの甘露煮作り方6写真
  7. 7

    10分間煮ます

    • オイスターソースで鯛のアラの甘露煮作り方7写真
  8. 8

    蓋を外し更に5分〜10分位煮汁をかけながら煮詰めます
    焦げないように煮汁の量によって煮詰める時間がかわります

    • オイスターソースで鯛のアラの甘露煮作り方8写真
  9. 9

    器に盛り付けて生姜の千切りをのせて出来上がりです

    • オイスターソースで鯛のアラの甘露煮作り方9写真

コツ・ポイント

煮汁はそれぞれ違うので蓋を外してからの煮詰める時は目を離さないで下さい

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☆ＴＯＭＯＹＯ☆
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
2019/04/17 00:58に公開
作るのも　食べるのも　食べてもらうのも大好きな食いしん坊です何作ろうかな～？って皆さんのレシピ参考にさせてもらっています　(*^-^*)
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このレシピのキーワード

甘露煮 鯛 あら ゆで卵 日本酒 しょうが

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