大根の甘酢醤油漬け

クックB5TEF6☆
クックB5TEF6☆ @cook_40140289

お酒あてにも、御飯のおかずにもなり止まらなくなります
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらいクセになりました。
色味に大葉を入れたら美味しかったので、必ず入れるようにしています。

大根の甘酢醤油漬け

お酒あてにも、御飯のおかずにもなり止まらなくなります
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらいクセになりました。
色味に大葉を入れたら美味しかったので、必ず入れるようにしています。

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材料

4人分
  1. 大根 500g
  2. 醤油 100cc
  3. 砂糖 100g
  4. 50g
  5. スリゴマ 大さじ2~3
  6. 大葉 2~3枚

作り方

  1. 1

    大根を拍子切りにして醤油・酢・砂糖を保存袋に入れ一晩漬けておきます。

  2. 2

    保存袋から大根をザルにあげて、軽く絞ります。
    すりごまと大葉を刻んで混ぜます。

コツ・ポイント

スリゴマは全体にまぶすように混ぜます。
大葉がアクセントになります。

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