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大根大量漬け
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大根大量漬け-レシピのメイン写真

大根大量漬け

くまノン兵衛
くまノン兵衛 @cook_40195526

いくらでも食べれて、酒のツマミにもなります
このレシピの生い立ち
大根をよく沢山貰うので、知り合いから作りかたを教えてもらいましたが、分量を忘れたので、自分でアレンジを加え一番美味しい分量を研究しました。

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大根をよく沢山貰うので、知り合いから作りかたを教えてもらいましたが、分量を忘れたので、自分でアレンジを加え一番美味しい分量を研究しました。

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くまノン兵衛
くまノン兵衛 @cook_40195526

いくらでも食べれて、酒のツマミにもなります
このレシピの生い立ち
大根をよく沢山貰うので、知り合いから作りかたを教えてもらいましたが、分量を忘れたので、自分でアレンジを加え一番美味しい分量を研究しました。

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材料

  • 大根 1㎏
  • ごま油(炒め用) 30cc
  • ミリン 30cc
  • 砂糖 140g
  • 醤油 200cc
  • 酢 100cc
  • 唐辛子(一味でも良い) 好みの量
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作り方

  1. 1

    大根を1〜1.5㎝の半月切りにする

  2. 2

    ごま油で3分程炒めて少し冷ます

  3. 3

    ジップロックに全ての材料を入れて、冷蔵庫に一晩置いたら出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れたあと、途中で1〜2回ひっくり返したらキレイに浸かります

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くまノン兵衛
くまノン兵衛 @cook_40195526
2018/02/14 08:07に公開
男でひとりで2人の子供を育てあげたら、いつの間にか料理が得意になっていました。大腸癌になり直腸全摘出しましたが、毎晩夕食作っています。
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大根 トウガラシ

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