骨付き肉の唐揚げ
クリスマスといえば…
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このレシピの生い立ち
買うのは簡単。
でも、作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
表面全体にフォークで穴をあける。
（包丁でもいいけど、形は崩したくない…） - 2
ビニール袋に☆をいれ、よく混ぜ…骨付きを入れて揉み込む。
- 3
袋の中の空気を抜き、口を結ぶ（また開けるので硬結びＮＧ）
結んだ袋を別の袋に入れて口を結ぶ。（匂いがするので、きつく） - 4
そのまま、冷蔵庫で一晩。
たまに向きを変えるとより味が染み込む。 - 5
ビニール袋をあけ、余分なタレは捨てる。
片栗粉を入れて振る！ - 6
油は最初は低めの温度（１６０度位）
血が肉ににじんできてら、温度を上げ（１８０度位）カリッとなるまで揚げる。 - 7
揚げずに、オーブンで焼いても美味しい
(｡･ω･｡) - 8
〈オーブン〉
余熱なし１７０度で３０～４０分。
もう少し？というところで
１８０度で５～１０分。
（焼き色で判断）
コツ・ポイント
一晩寝かせる!!
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