ジャージャー麺
あいまる。 @cook_40268825
生うどんとあえてジャージャー麺に♡
ご飯と一緒に炒めてもやみつきですよ♪
1度作れば量が多いので何度も食べられます！
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなジャージャー麺のレシピを忘れないように書き留めておきたくて。
ジャージャー麺
生うどんとあえてジャージャー麺に♡
ご飯と一緒に炒めてもやみつきですよ♪
1度作れば量が多いので何度も食べられます！
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなジャージャー麺のレシピを忘れないように書き留めておきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを薄い輪切りに、
生姜は細切り(千切り)にする。
豚肉は細かくしておく。
※豚ひき肉でも同じ量で作れます - 2
どんぶりに味噌と醤油を泡立て器か箸で混ぜ合わせなじませる。
- 3
フライパンにごま油を入れ、ごまのいい香りがするまで温める。
- 4
ごまの香りがしてきたら細切りにした生姜をいれ、ごま油に生姜の香りがつくように中火で炒める。
- 5
ごま油に生姜の香りがついて匂いが変わってきたら豚肉を入れて炒める。
豚肉を入れたら少し火を強くする。 - 6
ねぎを入れてねぎがしんなりするまで炒める。
- 7
ねぎがしんなりしてきたら味噌と醤油を和えたものを入れ混ぜ合わせる。
※火はふつふつしすぎないように調節 - 8
下から上に大胆に混ぜ合わせ5分ほど煮る。
※焦げないように
コツ・ポイント
あまり火が強すぎると生姜やねぎが焼けてしまうので適度に調節してください。
⑧で煮すぎると味噌が固まり旨味がなくなってしまうので注意！
香りの変化を感じながら作ると上手に作れます！
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