大豆とひじきはドライパックなら缶や袋から出してそのまま、水煮や乾物を戻して使うならしっかり水を切っておく。

セロリは筋を取って5ミリ角に、トマトは2センチ角に切る。

アボカドは皮を剥いて2センチ角に切り、レモン汁(分量外)を掛けておく。

1~3と和風ドレッシングを和えて１人分ずつ小鉢に盛る。