鳥肉の皮をはいで、白いすじは綺麗に落として、一口サイズに。

たまねぎは薄くスライスします。

卵は割って、溶いておきます。

鍋にめんつゆのもと、みりん、水を加えて、沸かします。

たまねぎを加えてしんなりしてきたら、鶏肉を加えます。

表面の色が変わったら溶き卵を流して、半熟で火からおろします。

うつわにご飯をよそい6をかけて、揚げ玉を散らします。

付け合わせは小松菜のおひたしです。