ホテル風！ふわふわスクランブルエッグ
mamocook @cook_40254400
じっくりと仕上げた、トロトロなスクランブルエッグは、ホテルの朝食によく出てくるスタイル！！お家で、ホテル風の朝食を！！
このレシピの生い立ち
アメリカのホテルに行き朝ごはんにこのスクランブルエッグが出てきて、家でも再現してみようとしたら出来ちゃいました！＾＾
ホテル風！ふわふわスクランブルエッグ
じっくりと仕上げた、トロトロなスクランブルエッグは、ホテルの朝食によく出てくるスタイル！！お家で、ホテル風の朝食を！！
このレシピの生い立ち
アメリカのホテルに行き朝ごはんにこのスクランブルエッグが出てきて、家でも再現してみようとしたら出来ちゃいました！＾＾
作り方
- 1
バター以外を混ぜ合わせます！
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- 2
バターを入れ『強火』にかけ、ゴムベラでひたすらかき混ぜる！
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- 3
縁がふつふつしてきたら、温度が上がった証拠！IHだとすぐそこが焦げてくるので、火から離したりで一定の温度を保たせる！
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- 4
こんな感じで固まってきます！
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- 5
このぐらいになってきたら、ホイッパーでガシャガシャ混ぜて、ほぐします！
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- 6
ホイッパーでガシャガシャ混ぜて、ほぐします！
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- 7
このぐらいになったら完成！少し生が苦手な方は、後少し火にかけます！
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- 8
今日の朝ごはんはこれで決まり！！
-
コツ・ポイント
ひたすら混ぜながら徐々ににを通します！
生クリームを入れると深みのある味に！
牛乳でも代用可！
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