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アスパラベーコンリゾット-レシピのメイン写真

アスパラベーコンリゾット

yyyuukkaaa
yyyuukkaaa @cook_40070357

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材料

3人分
  • 玉ねぎ 1/2
  • ベーコン 60g
  • アスパラ 6本
  • しめじ 適量
  • 生米 255g
  • オリーブ油 小さじ3
  • バター 23g
  • 粉チーズ 適量
  • ピザ用チーズ 40g(粉チーズなかったら70g)
  • 塩コショウ 適量
  • 熱湯 1150cc
  • コンソメ2袋 12g
  • 玉ねぎ麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと、アスパラは飾り用以外はみじん切りに。ベーコンは角切りに。

  2. 2

    オリーブ油、小さじ3入れて、ベーコン、飾り用のアスパラも一緒に綺麗な色になるまで炒める。しめじなどがあれば、一緒に炒める

  3. 3

    生米入れて、米が透明になるまで2~3分炒める。

  4. 4

    熱湯でといたコンソメを入れて、蓋をせず中火(炊飯マークのとこ)で20分。

  5. 5

    水が足りなくなったら、熱湯を少しずつ足す。

  6. 6

    水気がなくなったら、バターとピザ用チーズを入れて、塩コショウする。粉チーズは様子をみて、鍋一面にふる。

  7. 7

    最後にエキストラバージンオイルを少したらして!

コツ・ポイント

生米は洗わずに

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yyyuukkaaa
yyyuukkaaa @cook_40070357
2016/04/29 04:34に公開
覚書なので適当
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このレシピのキーワード

リゾット シメジ アスパラ ベーコン こうじ ピザ用チーズ バター 玉ねぎ 生米

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