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きのこの生姜スープ♪
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きのこの生姜スープ♪-レシピのメイン写真

きのこの生姜スープ♪

nonokoキッチン
nonokoキッチン @cook_40109312

チョッピリピリッとして、からだがポカポカしてくる美味しいスープです。

このレシピの生い立ち
寒い冬の朝や、春先の肌寒い日に
ポカポカ温まるスープが飲みたくなって作りました。

チョッピリピリッとして、からだがポカポカしてくる美味しいスープです。

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チョッピリピリッとして、からだがポカポカしてくる美味しいスープです。

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材料

２人分
  • ベーコン ２枚
  • 椎茸 ２個
  • えのき茸 半パック
  • 長ネギ 10cm
  • 生姜みじん切り 大さじ1
  • 水 500cc
  • コンソメキューブ ２個(8g)
  • 塩コショウ 少々
  • 油 適量
  • お酒 大さじ１
  • 水溶き片栗粉 大さじ１弱
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作り方

  1. 1

    ベーコンの細切りと、生姜のみじん切りを省力の油で香りが立つまで炒める。

    • きのこの生姜スープ♪作り方1写真
  2. 2

    椎茸のスライスしたものと、えのき、長ネギを１に入れて炒める。

    • きのこの生姜スープ♪作り方2写真
  3. 3

    全体に油がまわったら、お水とコンソメを入れて、灰汁を取りながら煮る。

  4. 4

    最後にお酒を入れて、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉を加えて、さっと火を通して出来上がり♪

    • きのこの生姜スープ♪作り方4写真

コツ・ポイント

生姜の香りが、ぷ～んとたってくるまで弱火で焦がさないように炒めてください。

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nonokoキッチン
nonokoキッチン @cook_40109312
2016/02/21 00:25に公開
お料理修業をはじめたばかりです。ごはんやお弁当、お菓子など簡単で美味しいものを作ります♪
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このレシピのキーワード

スープ えのき しいたけ ベーコン 酒 しょうが 長ネギ

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