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葉玉ねぎのぬた
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葉玉ねぎのぬた-レシピのメイン写真

葉玉ねぎのぬた

クックU1449C☆
クックU1449C☆ @cook_40186331

この季節ならではの一品です。

このレシピの生い立ち
この季節になると、スーパーで出回るので、炒めもの以外でレシピを考えて見ました。

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材料

一人分
  • 葉玉ねぎ 1株
  • 赤味噌 大さじ1.5
  • お酢 大さじ1.5
  • 辛し 心小さじ0.5
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    葉玉ねぎは株の部分に切れ込みをいれる

    • 葉玉ねぎのぬた作り方1写真
  2. 2

    塩を少々入れた鍋のお湯を沸騰させて、株の部分を先に火を通す。

    • 葉玉ねぎのぬた作り方2写真
  3. 3

    2分程茹でたら、葉の部分を入れて、約2分程茹でる。

    • 葉玉ねぎのぬた作り方3写真
  4. 4

    赤味噌とお酢、辛しを練り合わせる。

    • 葉玉ねぎのぬた作り方4写真
  5. 5

    ゆで上がった、葉玉ねぎを小口に切って、先程の味噌だれを混ぜ合わせて、完成。

    • 葉玉ねぎのぬた作り方5写真

コツ・ポイント

葉玉ねぎの株に切れ込みを入れて茹でるのがコツ。表面だけがゆで上がらなくて均等にゆで上がります。

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クックU1449C☆
クックU1449C☆ @cook_40186331
2016/04/30 01:44に公開

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赤みそ グリーンオニオン

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