ふきの炒め煮♡一番簡単!!美味♡
ちむ∞家のれん @cook_40265768
少ない調味料で冷めても美味しい!!
みりん、酒やら砂糖、多めの水は要らない!!
簡単だし､美味しいよ♪
ふきを堪能して♡
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた物♡
ふきが出回る時期になると沢山買っては作り直ぐ無くなる人気の春のおかず(･ ･)
私も母親になり祖母の味を教わりました。
祖母は『ふきは余計な調味料いれない!コレだけで十分!!』って。
確かにコレだけで美味しい♡
ふきの炒め煮♡一番簡単!!美味♡
少ない調味料で冷めても美味しい!!
みりん、酒やら砂糖、多めの水は要らない!!
簡単だし､美味しいよ♪
ふきを堪能して♡
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた物♡
ふきが出回る時期になると沢山買っては作り直ぐ無くなる人気の春のおかず(･ ･)
私も母親になり祖母の味を教わりました。
祖母は『ふきは余計な調味料いれない!コレだけで十分!!』って。
確かにコレだけで美味しい♡
作り方
- 1
ふきは茹でて皮を剥き下処理しておく。
私は今回は激安水煮を使用したので記載通りに茹でてから使用しました。 - 2
フライパンにごま油をひき､ふきを炒める。油が回ったら◎を入れて、水分を強火で軽く飛ばし汁気が少なくなったら火を止める。
- 3
仕上げにかつお節を絡めて出来上がり♡
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コツ・ポイント
強火でやるので煮詰まり早くなります。
焦げちゃうから完全には煮詰めないでね!!
鰹節は火をきる前にをさッと絡めても、火をきってからどちらでも構いません。
余計な味醂やら酒といった調味料を入れなくて下処理済なら短時間で味が付き美味しい♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19873146
