ごま油をひいたフライパンにニンニク、生姜、ネギを炒めて、香りが出たら豚ミンチも入れて一緒に炒めます。

ひき肉に火が通ったら甜麺醤と豆板醤、醤油、顆粒だしを入れ、水も入れます。火が通ったらここで味の調整をします。

電子レンジで水切りしたお豆腐をサイコロに切って投入します。

グツグツし出したらいったん火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

お好みで韓国青唐辛子や山椒をふりかけてていただきます。