覚え書きご飯のお供に最高ですこのレシピの生い立ちいただいたのがきっかけで、美味しさにはまって作り方を教わりました。
大葉を束ごとじゃぶじゃぶ洗い、ザルにあげて水が切れるまで放置します
入れ物にコチュジャン、醤油、豆板醤を入れて混ぜます
束のまま2の液に入れ手で軽く押したら、あとは勝手に漬かってくれるので冷蔵庫へ
豆板醤または唐辛子粉はお好みの量で。辛ーいのがお好きな方はたくさん入れてください。今回は大さじ2の醤油とコチュジャンに対して、小さじ2の豆板醤で作りました。
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