たけのこの冷凍保存方法このレシピの生い立ち毎年、沢山実家からもらうたけのこ。一年中食べたくて〜冷凍保存してみました♡
たけのこは、好きな大きさに切る。
鍋にたけのこと浸るくらいの水を入れ、砂糖を入れて混ぜる。二種類作りました。
①いちょう切り
②短冊切り
点火し、沸騰したら中火で10分煮て、火を止める。
たけのこを冷ます。
冷ましたら、ザルにあげて、水気をとる。
10分くらいおいたら、ジップロックに入れて冷凍庫に入れる。
使いたい時は、解凍せずに生のたけのこと同じように調理すればOKです。
砂糖を入れて煮るのがポイントです。水が甘いくらいが砂糖を入れる目安です。
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