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はずれ柑橘類救済!マーマレードジャム
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はずれ柑橘類救済!マーマレードジャム-レシピのメイン写真

はずれ柑橘類救済!マーマレードジャム

ともえぽママ
ともえぽママ @cook_40156808

食べてみたらあんまり美味しくない…そんな果物をジャムにして美味しさを蘇らせましょう!

このレシピの生い立ち
スーパーで買ったポンカン、すぐに食べたときはみずみずしく美味しかったのに、次の日に食べたらもう水分が抜けてまずくなっていた…どうにかして消費したいと思いジャムにしてみたら、ポンカンの味が濃く蘇りました。

食べてみたらあんまり美味しくない…そんな果物をジャムにして美味しさを蘇らせましょう!

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スーパーで買ったポンカン、すぐに食べたときはみずみずしく美味しかったのに、次の日に食べたらもう水分が抜けてまずくなっていた…どうにかして消費したいと思いジャムにしてみたら、ポンカンの味が濃く蘇りました。

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はずれ柑橘類救済!マーマレードジャム

ともえぽママ
ともえぽママ @cook_40156808

食べてみたらあんまり美味しくない…そんな果物をジャムにして美味しさを蘇らせましょう!

このレシピの生い立ち
スーパーで買ったポンカン、すぐに食べたときはみずみずしく美味しかったのに、次の日に食べたらもう水分が抜けてまずくなっていた…どうにかして消費したいと思いジャムにしてみたら、ポンカンの味が濃く蘇りました。

食べてみたらあんまり美味しくない…そんな果物をジャムにして美味しさを蘇らせましょう!

このレシピの生い立ち
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材料

  1. 柑橘類なんでも
  2. 今回はポンカン(みかんより少し大きめ) 2個
  3. 砂糖(果物の大きさで調整してください) 80g
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作り方

  1. 1

    ポンカンを半分に切り、搾り器で果汁をしぼる。種は取り除く。

    • はずれ柑橘類救済!マーマレードジャム作り方1写真
  2. 2

    皮を千切りにして水にさらし、熱湯でサッと茹でてざるにあげる。

  3. 3

    鍋に搾り汁、2の皮、砂糖を入れて15分ほどコトコト煮込んだら完成!

    • はずれ柑橘類救済!マーマレードジャム作り方3写真
  4. 4

    パンに塗るのはもちろん、お料理にも大活躍!鶏胸肉やメカジキのソテーに合います。レシピID19856347

    • はずれ柑橘類救済!マーマレードジャム作り方4写真

コツ・ポイント

皮はとにかく薄く千切りにした方が食べやすいです。瓶は熱湯で煮沸してから出来上がったジャムを入れました。

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ともえぽママ
ともえぽママ @cook_40156808
2016/02/23 02:02に公開
ちょっとズボラな二児のママです
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