スイスチャードのサラダ

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
スイスチャードをおひたし風にしました。
このレシピの生い立ち
スイスチャード・・カラフルで初めて見る野菜だなと・・案内ではほうれん草と同じ使い方でと書いてありました。クックパッドをみたらレシピがいっぱい。みんなご存じなのですね。かぶらないように考えました。
スイスチャードのサラダ
スイスチャードをおひたし風にしました。
このレシピの生い立ち
スイスチャード・・カラフルで初めて見る野菜だなと・・案内ではほうれん草と同じ使い方でと書いてありました。クックパッドをみたらレシピがいっぱい。みんなご存じなのですね。かぶらないように考えました。
作り方
- 1
水に塩を少し入れ沸騰させる。スイスチャードの軸の部分はひもで縛り揃えておく。
- 2
軸の部分を1分ゆでた後、葉の部分を入れさらに2分茹で、鍋から取出し、冷水で冷やし絞っておく
- 3
5~6㎝に切り分けナッツを飾り付けバルサミコソースをかけ終了
- 4
「バルサミコソース」*を鍋で沸騰させる。冷えたら油を入れ混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
茹ですぎるときれいな色が落ちてしまいます。醤油やめんつゆで食べると和風でおいしいです。
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