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スイスチャードのサラダ
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スイスチャードのサラダ-レシピのメイン写真

スイスチャードのサラダ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

スイスチャードをおひたし風にしました。
このレシピの生い立ち
スイスチャード・・カラフルで初めて見る野菜だなと・・案内ではほうれん草と同じ使い方でと書いてありました。クックパッドをみたらレシピがいっぱい。みんなご存じなのですね。かぶらないように考えました。

スイスチャードをおひたし風にしました。
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おでのおでん☆
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スイスチャードをおひたし風にしました。
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材料

2人分
  • スイスチャード 1束
  • 木の実 ひとつかみ
  • 枝豆 6個(なくても良い)
  • ソース
  • *バルサミコ酢 大さじ2
  • *赤ワイン 大さじ1
  • *砂糖 大さじ1
  • アボガドオイル(オリーブオイル) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水に塩を少し入れ沸騰させる。スイスチャードの軸の部分はひもで縛り揃えておく。

    • スイスチャードのサラダ作り方1写真
  2. 2

    軸の部分を1分ゆでた後、葉の部分を入れさらに2分茹で、鍋から取出し、冷水で冷やし絞っておく

  3. 3

    5~6㎝に切り分けナッツを飾り付けバルサミコソースをかけ終了

    • スイスチャードのサラダ作り方3写真
  4. 4

    「バルサミコソース」*を鍋で沸騰させる。冷えたら油を入れ混ぜて出来上がり。

    • スイスチャードのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

茹ですぎるときれいな色が落ちてしまいます。醤油やめんつゆで食べると和風でおいしいです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/04/29 00:25に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 アボカド 赤ワイン スイスチャード

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