【余りご飯】大人のガーリックチャーハン
ゆっきー２４ @cook_40140187
朝、炊きすぎて余ってしまったご飯をチャーハンにリメイク。ガーリックを入れたら大人な感じに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
小学生の子供が学校に行っている時の昼食に、いつもとはちがうパンチの効いた大人な味のチャーハンを食べたいと思い、冷蔵庫にあったガーリックを入れたら意外と美味しかった。
【余りご飯】大人のガーリックチャーハン
朝、炊きすぎて余ってしまったご飯をチャーハンにリメイク。ガーリックを入れたら大人な感じに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
小学生の子供が学校に行っている時の昼食に、いつもとはちがうパンチの効いた大人な味のチャーハンを食べたいと思い、冷蔵庫にあったガーリックを入れたら意外と美味しかった。
作り方
- 1
ガーリックの皮を剥きます。
手でむくと臭いがつくのでガーリックピーラー(フレッシュミルに付属)を使います。 -
- 2
皮をむいたガーリックはフレッシュミルに入れて回すと簡単に刻むことが出来ます。手にも臭いが付かない♪
-
- 3
ガーリックを刻んだらトレーをつまんで取り出します。
皮むきからここまでガーリックにはノータッチ!!臭いも気にならない。 -
- 4
フライパンにサラダ油を回し入れ、弱火で温めます。最初にガーリックを炒めます。焦げないように注意!!
-
- 5
ガーリックから良い香りがしてきたら、ベーコンとネギを炒めます。
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- 6
ベーコン、ネギがしんなりしてきたらご飯を投入。冷やご飯で硬いようであれば、レンジで温めてからだとほぐれやすいです。
-
- 7
味付けは塩、こしょう、しょうゆを少々。仕上げにごま油を一回し入れると風味が良くなります。
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コツ・ポイント
ガーリックは焦がさないように、最初は弱火で炒めて下さい。
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