人参はピーラーで薄切りカブかラディッシュは5ミリ厚にカット。
酢を1/2カップと砂糖小さじ1塩胡椒ひとつまみ加えます

冷蔵庫で3時間程漬け込めば完成。

レタスに生ハムを巻きつけるだけです。

レタスは今回フリルレタスをつかいましたが、なんでも使えます。

キウイとモツァレラチーズは5ミリ厚、ぶどうとミニトマトは半分にカットします。

オリーブオイルを小さじ1程度かけ、塩コショウしてイタリアンパセリを乗せます。