先ずはパスタを一晩水に漬けます。この時、水さえ痛まなければ一晩以上漬けてても伸びません。冷蔵庫で保存も可能です。

タラコの中身を出します。この時フォークなど使うと楽です。出した中身にバター又はマーガリンといりこ出汁粉を混ぜ合わせます。

鍋でたっぷりのお湯を沸かして塩（分量外）をいれて水パスタを3分、少し柔らかめに茹でます。

茹で上がったパスタを作っておいたソースと和えて茹で汁大さじ1を加えて最後に刻み海苔を散らして出来上がりです。