ニューサマーオレンジの皮を適当な大きさに切って分量外の水でさっと茹でる。

水とてんさい糖を鍋にかけ沸騰したら切ったニューサマーオレンジの皮を入れて水分がなくなるまで弱火で煮る。

クッキングシートやアルミホイルにくっつかないように並べてべたつきがなくなるまで放置する。