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スパイスから作る定番のカレー
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スパイスから作る定番のカレー-レシピのメイン写真

スパイスから作る定番のカレー

めめ氏!
めめ氏! @cook_40254876

辛さ控えめでフルーティなカレーです
このレシピの生い立ち
カレーが大好きでよく作ります
一から自分の好きなカレーが作りたくて考えました

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材料

5.6杯分
  • じゃがいも 中ぐらい2個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚バラ 250g
  • チューブのにんにく 3㎝ぐらい
  • チューブの生姜 3㎝ぐらい
  • ★水 200ml
  • ★ほんだし 大さじ2
  • ★ソース 大さじ2
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★クミン 小さじ2
  • ★ターメリック 小さじ2
  • ★コリアンダー 小さじ2
  • ★鶏がらスープの素 小さじ2
  • ★ケチャップ 小さじ2
  • ★インスタントコーヒー 小さじ1
  • ★コンソメ 小さじ2
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★チリペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもとお肉は一口大に玉ねぎと人参は薄切りにする

  2. 2

    じゃがいもはラップしてレンジでチンする(500W10分)

  3. 3

    鍋に油を引き玉ねぎとチューブの生姜、にんにくを炒める

  4. 4

    玉ねぎが半透明になったら人参、お肉を入れて炒める

  5. 5

    ★とじゃがいもを入れ時々混ぜながら10分煮込んだら完成
    (とろみを付けたかったら水溶き片栗粉で)

コツ・ポイント

香りが欲しい時はカルダモンとクミン多めに
色付けしたい時はターメリック
辛さはカイエンパウダー
コクはソース
深みはコーヒー増やすと◎

自分好みのカレーを作りましょう★

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めめ氏!
めめ氏! @cook_40254876
2019/07/16 09:42に公開

このレシピのキーワード

カレー 豚肉 にんじん じゃがいも にんにく クミン コリアンダー 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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