豚小間切れとタケノコの炒めもの

Name: 豚小間切れとタケノコの炒めもの
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間切れ 300g; タケノコ 300g; ピーマン 4個; ★醤油 適宜; ★みりん 適宜; 小麦粉 大さじ2弱; にんにく 1片

いわたけのこ @cook_40085254

タケノコが旬！豚小間切れとピーマンと一緒に～ちゃちゃっ★と炒めて美味しい一品。
このレシピの生い立ち
地元の野菜コーナーにタケノコが並んでいました。灰汁抜きして、簡単なおかずを作りたかったので。

豚小間切れとタケノコの炒めもの

いわたけのこ @cook_40085254

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材料

4人分

豚小間切れ 300g
タケノコ 300g
ピーマン 4個
★醤油適宜
★みりん適宜
小麦粉大さじ2弱
にんにく 1片

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作り方

1

豚小間切れは食べ安い大きさにし小麦粉でコーティングします。タケノコは灰汁抜きし、イチョウ切りに。ピーマンはざく切りに。
2

フライパンを温め中火に。オリーブオイルでタケノコとピーマンを炒めたらお皿に移しておきます。
3
フライパンに中火で、にんにくを炒め更に豚小間切れを炒め、タケノコとピーマンも入れて醤油とみりん半々で味つけします。完成！

コツ・ポイント

タケノコが旬なので、ちゃちゃっと炒めただけでも、香り良い一品になります。コツは、旬の食材です。醤油とみりんの分量は、お好みで！

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つくれぽ

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いわたけのこ @cook_40085254

2016/04/28 04:29に公開

ココで色んな方のお料理を見て楽しんでいます(*^^*)常日頃は、仕事と家事の両立！自宅の仕事で３食作る日々です。簡単だけど、バランスの良いものを作るようにしています特別な日は時間をかけて美味しいもの作って家族を驚かせたい娘の為にレシピを書き始めました。お料理が好きな娘なので私の味を受け継いで欲しいです(*^｡^*)純子2015年1月2日

このレシピのキーワード

炒めものたけのこピーマンにんにく豚こま小麦粉

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