玉ねぎをみじん切りにします。玉ねぎの硬い皮を簡単に剥くには玉ねぎの上と下を切り落とすと剥きやすいです。

みじん切りはまず横に切れ目を入れます。完全に切らずに少し切れ目を短めにするとバラけません。

そのあと、放射状に包丁を入れていきます。半分切れたところで反対から切ります。先に残した切れ目を切っておきます。

レンジでチンします。５００Wで２〜３分。ラップが膨らんだらOK。

フライパンで玉ねぎを炒めます。

その間にハンバーグヘルパーを計量します。肉２００ｇなら４０ｇ。

水も計量します。肉２００ｇに対し水１００ｇ。ハンバーグヘルパーに水を入れて１分待ちます。

そこに肉と炒めた玉ねぎを入れます。玉ねぎが熱いから気をつけて（汗）。

手でこねて４分割して真ん中をへこませた小判型にします。

フライパンで中火で焼きます。２〜３分経ったら裏を見て焦げ目が付いたら裏返します。

弱火にして蓋をし５〜６分焼きます。

ハンバーグが美味しく焼き上がったら皿に移し、フライパンにケチャップ、ソースを入れて混ぜ温めます。油はねに注意。

ソースをハンバーグにかけたら出来上がり。添え物は何でもOK。白米も合います♪