大根を大きめの乱切り豚バラは大きめの一口大に切る。

鍋に油をひかずにバラ肉の両面に焼き色をつける。油が気になる人はここで余分な油を捨てる。

大根を入れて軽く炒め調味料を入れてひと混ぜ蓋を閉めて８分加圧する。

蓋を取ってお好みの濃さまで水分をとばせば出来上がり。