作り方
- 1
新ごぼうと人参は、洗ったら皮付きのままピーラーで削る。豚切り落としは食べやすい大きさに(^^)
- 2
フライパンに、切った豚肉を半分引き薄削りした野菜を入れ、残りの豚肉を乗せ、酒類をかけて、落し蓋をし強火で蒸しあげる。
- 3
肉と野菜に火が通ったら、砂糖を入れかき混ぜ1分炒め、液体カツオ出汁を入れ中火にし1～2分炒め、すりごまを入れ混ぜて完成！
コツ・ポイント
ピーラーで野菜を薄削りし酒類で蒸す(^^)
液体カツオ出汁は軽く水分飛ばすと美味しい(^^)
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