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豚肉と大根の中華煮
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豚肉と大根の中華煮-レシピのメイン写真

豚肉と大根の中華煮

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

煮物に風味をプラスで大変身
このレシピの生い立ち
2年前くらいから作ってます。今回は紹興酒で風味プラスしました

煮物に風味をプラスで大変身
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豚肉と大根の中華煮

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

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材料

四人分
  • 大根 15センチほど
  • 豚肉 150から200g
  • ニンニク 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 酒または紹興酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクとしょうがはみじん切りにします

    • 豚肉と大根の中華煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に胡麻油、ニンニクとしょうがを入れ香り立ったら肉を炒め半分ほど火が通ったら大根を入れ炒めます

    • 豚肉と大根の中華煮作り方2写真
  3. 3

    水を300cc入れ15分、調味料入れ煮詰めたら完成です

    • 豚肉と大根の中華煮作り方3写真

コツ・ポイント

ニンニクとしょうがでいつもの煮物のマンネリ化解消。一味やラー油で風味を足しても美味しいですよ

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/11/06 11:06に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 にんにく 酒 しょうが

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