・かぶは皮をむいて、5ミリくらいの厚さに切る。
・じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分程さらしてザルに上げる。

・にんじんは、食べやすい大きさに切る。
・アンチョビ、ブラックオリーブ、にんにくはみじん切りにする。

水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。

パスタと一緒にかぶ、じゃがいも、にんじん、ミニアスパラガスをゆでる。

オリーブオイルとにんにく、唐辛子（お好みで）をフライパンに入れ、弱火にかける。 （にんにくを焦がさないように注意する。）

にんにくの香りが出たら中火にし、アンチョビとブラックオリーブを加えて混ぜる。

⑥にゆでた野菜を加えて混ぜ合わせ、塩・黒胡椒で味を調える。

⑦にゆでたスパゲッティー、パスタのゆで汁少々加え、手早く混ぜ合わせて器に盛り、お好みで粉チーズをかけたら完成！