米は洗ってザルに上げ、30分～1時間置く。にんじんは、千切りにする。

炊飯器の釜に米を入れ、水・低塩だし醤油を入れ、さっと混ぜる。米を平らにする。その上に○をのせる。

炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がったら全体をむらなく混ぜてお茶碗に盛り付ける。