ベーコンと大葉のパスタ
少しにんにくが効いたパスタです。
和風な醤油ベースです。
このレシピの生い立ち
なし
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンとシソを細切りにする。
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- 2
唐辛子の種をあらかじめ取り除いておく。写真は捨てた種。
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- 3
あらかじめパスタを茹でる準備をする。
水2Lに大さじ2杯の塩を入れて加熱する。
(材料には含まれていません。) -
- 4
③のパスタは標準時間(袋に書いてある時間)より1分少なく茹でる。
- 5
フライパンに、にんにくと唐辛子とオリーブオイルを入れて加熱する。にんにくはチューブ代用可。
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- 6
ベーコンの細切りを入れてよく炒める。
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- 7
シソの細切りを入れて軽く炒める。
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- 8
水800~1000mLを入れて沸騰させる。この時ブイヨンも入れる。コンソメパックでも代用可。
- 9
醤油、塩を⑧のスープに入れる。醤油はもっと多くてもいいかもしれない。唐辛子はもう取り除いていい。
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- 10
パスタが茹で上がったら水を切り、スープを入れる。パスタが余った場合は水を切って分けておく。
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- 11
⑩補足
分けたパスタは油を入れて混ぜるとくっつきにくい。 - 12
完成。
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コツ・ポイント
ベーコンやシソ、醤油やにんにくはお好みで。
ブイヨンはコンソメでもOK。
にんにくはチューブでもOK。
オリーブオイルはサラダ油代用NG。
パスタは誤差+-0.1mm程度あってもOK。
写真は1.6mmのパスタ。
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