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アスパラ主役の肉炒め 低温調理
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アスパラ主役の肉炒め 低温調理-レシピのメイン写真

アスパラ主役の肉炒め 低温調理

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

低温調理でシャキシャキ
このレシピの生い立ち
夜中に食べる息子のために低温調理にし、クタクタにならないため作りました。

低温調理でシャキシャキ
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夜中に食べる息子のために低温調理にし、クタクタにならないため作りました。

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アスパラ主役の肉炒め 低温調理

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

低温調理でシャキシャキ
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夜中に食べる息子のために低温調理にし、クタクタにならないため作りました。

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材料

3人分
  • アスパラ 3本
  • もやし 1袋
  • キャベツ 適量
  • ほうれん草 適量
  • 人参 適量
  • 豚肉 150くらい
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作り方

  1. 1

    アスパラは軽く茹でます

    • アスパラ主役の肉炒め 低温調理作り方1写真
  2. 2

    他の野菜はカットします

    • アスパラ主役の肉炒め 低温調理作り方2写真
  3. 3

    もやしは洗ってよく水気をきります

    • アスパラ主役の肉炒め 低温調理作り方3写真
  4. 4

    カットした肉、人参をフライパンに入れ弱火で火を通します

    • アスパラ主役の肉炒め 低温調理作り方4写真
  5. 5

    残りの野菜を全部入れ油をいれ肉を上に移動します

    • アスパラ主役の肉炒め 低温調理作り方5写真
  6. 6

    香味ペースト、こしょうを入れ混ぜながら炒め完成です

    • アスパラ主役の肉炒め 低温調理作り方6写真

コツ・ポイント

やはり弱火がポイントです。ラーメンの具材などにも活用できます。

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/11/09 10:58に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 もやし にんじん アスパラ キャベツ ほうれん草

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