☆BBQ恒例ジャークチキン☆2016
BBQの主役にもってこいのジャークチキンです。毎年試行錯誤してやっと大人も子供もみんな食べれるよーな分量できました。
このレシピの生い立ち
毎年シーズニング変えたり分量変えたり色々入れてみたりして、誰もが食べれるジャークチキンを目指しました。クセはあまりないので誰でも食べれると思います。パンチが欲しければシーズニングを増やしてはちみつを減らして下さい。
☆BBQ恒例ジャークチキン☆2016
BBQの主役にもってこいのジャークチキンです。毎年試行錯誤してやっと大人も子供もみんな食べれるよーな分量できました。
このレシピの生い立ち
毎年シーズニング変えたり分量変えたり色々入れてみたりして、誰もが食べれるジャークチキンを目指しました。クセはあまりないので誰でも食べれると思います。パンチが欲しければシーズニングを増やしてはちみつを減らして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉にフォークで穴を開ける
- 2
ジップロックに入れて、その他の調味料を全部入れる
- 3
パンチがある方がいい人はシーズニングの量を増やしてはちみつを減らして下さい
- 4
ニンニクと生姜はチューブでも可。チューブの場合は1〜2センチくらいで
- 5
全部入れたら袋を密閉して、ひたすらモミモミ
- 6
1日〜2日漬け込む（それ以上やる場合は2日後冷凍した方がいいかも）
- 7
炭火の場合→皮から焼き、少し焦げ目がついたらひっくり返し反対側も焼けたらアルミホイルで包んで10分放置する。
- 8
炭火以外の場合→火は中火でフライパンに少し油を入れ皮から焼く。少し焦げ目がついたら裏返し蓋をして蒸し焼きにする
- 9
気をつけないとすぐ焦げるし、蓋をして焼いても半生になりやすいので、半生だったら食べやすい大きさに切って焼いて下さい
- 10
最後に皿に盛り付け、あまった肉汁にケチャップ適量入れて煮詰めたのをかけて食べてもいけます。もちろんそのままでもOK。
コツ・ポイント
袋に入れて揉んで漬けて焼くだけなのでとても簡単だと思います。焼く時だけ、すぐ焦げるので気をつけて下さい。炭火の方が絶対うまいです。味がしっかりついてるので、何もつけなくても全然いけます。
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