まずはタッパにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、１日程度寝かします。

サーモンをスライスし、寝かしたオリーブオイルとニンニクにつけます。黒胡椒と塩をふりかけ、また寝かします。（１時間程度）

アボカドの皮を剥き、半分に切って、種を取り、その後に１センチ角に切ります

器を用意し、盛り付けます。※盛り付けの見栄えを良くするには、コツがあります。