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[自宅フルコース]サーモンマリネ
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[自宅フルコース]サーモンマリネ-レシピのメイン写真

[自宅フルコース]サーモンマリネ

macbeth
macbeth @cook_40095545

「サーモンマリネ」の人気検索でトップ10入りしました(5月10日)サーモンマリネにアボカドを添えて
このレシピの生い立ち
フルコースのスタートにふさわしくする為に、立体感を出すよう、盛り付けに工夫をしました。

「サーモンマリネ」の人気検索でトップ10入りしました(5月10日)サーモンマリネにアボカドを添えて
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フルコースのスタートにふさわしくする為に、立体感を出すよう、盛り付けに工夫をしました。

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[自宅フルコース]サーモンマリネ

macbeth
macbeth @cook_40095545

「サーモンマリネ」の人気検索でトップ10入りしました(5月10日)サーモンマリネにアボカドを添えて
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フルコースのスタートにふさわしくする為に、立体感を出すよう、盛り付けに工夫をしました。

「サーモンマリネ」の人気検索でトップ10入りしました(5月10日)サーモンマリネにアボカドを添えて
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材料

4人分
  • サーモン(刺身用) 150g
  • アボカド 一個
  • にんにく 一片
  • オリーブオイル 適当
  • 黒胡椒
  • 塩
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作り方

  1. 1

    まずはタッパにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、1日程度寝かします。

  2. 2

    サーモンをスライスし、寝かしたオリーブオイルとニンニクにつけます。黒胡椒と塩をふりかけ、また寝かします。(1時間程度)

  3. 3

    アボカドの皮を剥き、半分に切って、種を取り、その後に1センチ角に切ります

  4. 4

    器を用意し、盛り付けます。※盛り付けの見栄えを良くするには、コツがあります。

コツ・ポイント

見栄えのお洒落感を演出する為に、小さめの器の淵にサーモンを並べ、小さくしたアボカドを入れ、皿をフタにしてひっくり返す。そうすると、立体感のある盛り付けになります。

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macbeth
macbeth @cook_40095545
2016/05/02 07:50に公開
ホワイトデーのお返しに自宅で外食並みの「ご自宅レストラン」を目指して初料理初フルコースを作ったことをきっかけに料理に目覚めてしまいました。調理器具も一式揃えてしまったので、これからそれらを使った料理を作ってアップしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

マリネ アボカド サーモン にんにく 刺身

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