1.厚揚げは油抜きしておく。みょうがはスライスして水にさらしておく。

2.鍋に水、しょう油、みりん、砂糖、塩、粉末だしを入れて、だし汁を作り、味が染みこむまで厚揚げを煮る。

3.②を器に盛り、みょうが、貝割れ大根、温泉たまごをトッピングすれば出来上がり。